Toma nota y empina el codo; guía rápida de maridaje chelero para principiantes

Con toda la popularidad que ha tenido últimamente nuestra amada chela y el homebrewing, ha surgido un interés particular en encontrar el maridaje ideal para cada tipo de cerveza; esta mágica conexión que podemos encontrar cuando descubrimos las combinaciones y características perfectas para potenciar las sensaciones en el paladar de ambos elementos, la llamamos maridaje.

Así como lo leen, si se identifican y son de los que les encanta experimentar nuevas sensaciones en su paladar, sigan leyendo esta breve guía de maridaje con los tipos de cerveza más conocidos, ideal para principiantes y aquellos que quieren comenzar en el mundo de la cerveza y sus sabores:

Pilsner:

Este tipo de cheves son las ideales para quesos americanos, ensaladas, salmón y atún; incluso pueden llevarse bien con la comida asiática y mexicana.

Ale:

Por su tipo de fermentación, complementan bien con pizza, hamburguesas, alitas, comida frita y picante en general.

Lager:

Esta chela de baja fermentación es perfecta para los mariscos pero también acompaña perfecto al pollo, cerdo asado y pasta.

Porter:

Aquí está la cheve ideal para aquellos que aman los platillos ahumados o asados: cortes de carne, salchichas, tocino.

Cheve frutal:

Estas cheves de sabor dulce son el match perfecto de carnes blancas (pollo y pavo). También queso mascarpone y ensaladas con aderezos frutales.

Stout:

Por su sabor intenso, va muy bien con ostras y moluscos, pero para los arriesgados pueden acompañar postres con chocolate oscuro.

Beerlovers, avientense a probar nuevas combinaciones que seguro les encantarán, esto es solo una guía rápida y básica, pero recuerden que siempre es bueno experimentar y probar cosas nuevas hasta definir cuál es su conexión favorita con base en sus gustos y experiencia.

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