El Oktoberfest es el festival cervecero más antiguo de la historia y con mayor tradición en el mundo. Se realiza desde hace más de 200 años y se replica en cientos de ciudades en todos los continentes.
Pero ¿Qué es el Oktoberfest?
La historia del Oktoberfest se remonta al 12 de octubre de 1810 en la ciudad alemana de Múnich, cuando el príncipe Ludwig de Baviera, hijo del rey Maximilian I, contrae matrimonio con la princesa Teresa di Sajonia-Hildburghausen. Para festejar, todos los ciudadanos de Múnich fueron invitados a participar en una gran fiesta que duró más de 5 días. En esta primera ocasión, una de las grandes atracciones era una carrera de caballos que se organizaba para cerrar el evento, misma que duró hasta 1960.
En sus más de 200 años de historia, únicamente se ha cancelado 24 veces debido mayormente a guerras y epidemias.
Es tradición que, para inaugurar el festival, se realiza un desfile en el cual marchan caballos que jalan los grandes barriles de cerveza, éstos son acompañados por bandas de música tradicional y se lleva a cabo una ceremonia en la cual el alcalde de Múnich abre el primer barril de cerveza al grito de “O ‘zapft is!” (“¡Está abierto!”).
Actualmente el Oktoberfest se inicia en los últimos días del mes de septiembre y se extiende hasta por 18 días finalizando el 3 de octubre, día de la unidad de Alemania, que conmemora la reunificación desde 1990.
Dentro del Oktoberfest sólo se sirve un tipo de cerveza conocida como Oktoberfestbier, una denominación de origen que sólo incluye aquellas cervezas elaboradas dentro de los límites urbanos de Múnich y que cumplen estrictamente con la Ley de Pureza Alemana (Reinheitsgebot) de 1516.
Sólo hay seis cervecerías en Múnich que producen las cervezas oficiales del Oktoberfest.
La tradición de este festival es tan grande que rompe fronteras llegando millones de cheleros en todo el mundo, incluyendo México.
Este año, tendremos la versión Mexicana el “Das Oktoberfest” que se llevará a cabo este 19 de octubre en la CDMX.
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